小企鵝

[食譜]杏仁豆腐 材料（四人份）： 洋菜條４ｇ　　　　　　　　　（糖水） 水２００ｍｌ　　　　　　　　砂糖８０ｇ 牛奶（常溫）３００ｍｌ　　　水１杯 砂糖４大匙 杏仁粉少許 水果適量 做法： １．（製作糖水）在鍋中加入砂糖和水，用大火加熱至砂 　　糖溶化之後關火，等稍微冷卻之後，加入適量的水果 　　，然後放進冰箱冷藏 ２．在鍋中加入水和泡過水切碎的洋菜條，加熱攪拌至洋 　　菜條溶化為止 ３．將預先回復到常溫的牛奶和砂糖加入，並均勻攪拌， 　　等鍋子周圍出現泡泡，即成沸騰狀態之後，即可從爐 　　上取下 ４．將鍋子放入加了水的盆中，冷卻至可以用手觸摸鍋底 　　的溫度即可（但注意不要讓洋菜液凝固了） ５．加入杏仁粉攪拌均勻之後，倒入容器中，放進冰箱約 　　２０～３０分鐘的時間冷卻凝固（倒入容器之後，記 　　得要將表面產生的氣泡弄破） ６．凝固之後，再加入適量的糖水和水果，即完成 本篇文章引用自此 我喜歡杏仁豆腐 不過很少有看到用杏仁粉做的 現在沒廚房 暑假回家試試看如何再跟大家說